4 TIPS MENGOLAH DAGING KURBAN SAAT PMK SEPERTI INI, DAGING DAN JEROAN HARUS DIPISAH!

Berikut Tips Cegah Penyebaran PMK dan penjelasannya:

1. Daging harus dipisahkan dari jeroan karena parasit seperti cacing pun ada pada jeroan. Namun, daging itu cenderung relatif lebih aman dari virus, bakteri dan parasit.

2. Waktu paling lama daging disimpan dalam pendingin bersuhu 0-4 derajat celcius sekitar 24-36 jam.

3. Kalau freezer kita bagus di bawah -20 derajat celcius, daging bisa bertahan sampai satu tahun. Tapi, kulkas kita sering dibuka tutup, jadi suhunya tidak bisa maksimal. Kalau seperti itu, biasanya daya simpannya hanya bisa sampai enam bulan.

4. Dalam pengolahannya, daging dan jeroan harus dimasak sampai 30 menit. Jika ingin dibakar atau diasap, harus sampai kondisi matang, jangan hanya medium rare.