KUDUS(Jaringan Arwira Media Group)- Ikan asap, menjadi salah satu menu andalan favorit Pendiri EWRC Indonesia Eko Wiratno. Ikan asap atau yang akrab disebut ikan panggang ini, tidak sembarang dibuat. Ikan ini, diproduksi menggunakan metode dan bahan pengasapan khusus.
Sebelum melakukan pengasapan, ikan-ikan tersebut dibersihkan dari kotorannya terlebih dahulu. Setelah itu, dipotong menjadi beberapa bagian, dari kepala hingga ekor. Sebelum pengasapan, potongan ikan ditusuk menggunakan tusuk sate. Hasil tusukan tersebut, kemudian diletakkan di atas besi yang berjajar di atas bara api.
Bara api itu mengeluarkan kepulan asap yang membumbung. Untuk pembakarannya, menggunakan limbah kayu dan arang. Agar tidak timbul aroma gosong, maka pengasap menggunakan bara api dari arang kayu yang kemudian ditimbun dengan limbah kayu yang bukan arang.(**)
Related Posts
Hindari Kebelet?! Simak Ulasan Berikut ini….
Halal Bi Hilal Perumahan Griya Bumi Boyolali Blok IJKLQ Meriah, Sabtu 3 Mei 2025 ada Tausyiah dan Hiburan!
Haji Kasdiman : Harga Semua Jenis Ayam di Pasar Kartosuro Sukoharjo Melonjak, Pembeli Tetap Ramai
Pendiri EWRC Indonesia dan Keluarga di Jadwalkan Sholat Id Bareng Pak Mentri di Halaman MI Bae, Kudus
Keluarga H. Taufiq Hidayat[Praktis Wedding Organizer]Mengucapkan Selamat Idhul Fitri 1446H/ 2025M Mohon Maaf Lahir dan Batin.
No Responses